入伏后每天大雨瓢潑,雨打芭蕉。高樹郁郁蔥蔥,鳥兒飛飛停停。
小院靜坐一盞清茶,雨中木欄垂下三朵紫薇花。
喝茶的時候,世俗氣質(zhì)的柔情蜜意涌上心頭。一盞茶,翻開一頁的書,花木蔥郁,霧隱金泉,在追求味的同時,更是對精神的一種浸潤,給予靈魂美之感悟。
書里描寫“得一清涼地以消長晝”,適逢盛夏,又得寶和祥2021年勐??兹盖囡炁刹杌顒拥钠疯b裝,真真得消暑。
禮逢天下,茶禮見君心,感謝。
一
2021年勐海孔雀青餅,干茶烏潤虬結(jié),條索粗壯顯毫,蓬勃野性,輕輕一嗅,輕輕的煙香、淡淡的蜜甜香。
輕取茶七克,110毫升蓋碗沖泡,潤茶一道,適時出湯。
二
一湯5秒,清澈、鮮明的煙香輕輕揚起,混合沉郁蜜甜香,湯色金黃透亮。
入口先感煙香,淡淡膠質(zhì)感,無苦,到喉即甘潤生津。湯感濃又爽利,醇爽甘潤,鮮靈活潑,漸有淺淺薄澀,有一股茶力,蓄勢待發(fā)。掛杯清晰煙香。
二湯8秒,濃郁煙香混合幽甜蜜甜香激蕩,湯色金黃油亮。
茶味濃、層次豐富,充滿了活性感。淺淺苦、淺淺澀,微妙平衡,化開時干脆利落。純凈的甜醇,帶著煙香,醇和中不失骨力,喉部結(jié)甜漸沉,腹內(nèi)暖熱,身體微汗,山野氣韻桀驁而出。
三湯10秒,濃郁煙香混合幽甜蜜甜香,凝聚縈繞,湯色金黃明亮。
落喉,伴著煙香,淺淺苦、淺淺澀,而后純凈的甜醇,生津潺潺,喉部縈甜沉墜,汗感、暖感足具,有挺撥的陽剛之氣。
四湯12秒,香氣融合而均衡,湯色金黃亮澤。
湯含煙香,淺淺苦、淺淺澀,到喉甜醇,純凈潤和,甘味悠長,層次表現(xiàn)豐富,滋味濃,茶力集中。
五湯15秒,香氣悠長,湯色金黃潤亮。
滋味濃、層次豐富外,甜度上升,喉部縈甜沉墜,漸深邃。
六湯20秒,輕輕煙香,蜜甜香漸淺,湯色金黃潤澤。
無苦,甜醇帶淺淺澀,滋味濃力度不減,溫潤鮮活。回甘、生津持續(xù),且穩(wěn)穩(wěn)的存在。
七湯25秒,煙香幽幽,湯色金黃,漸更清亮。
入口甜潤,帶著煙香與淺澀,純凈的甘味悠長,清冽,氣感清明。
八湯30秒,輕輕煙香,湯色金黃而清亮。
濃度漸清,清度漸佳。甜潤、純凈,甘味悠長。
九湯35秒,淡淡煙香,湯色清亮亮。
入口甜潤,徐徐生津,湯感清澈甘潤,清清正正。
十湯40秒,淺淺煙香,金黃而清清亮亮。
純凈清正,甘而清、甘而潤,口中猶留淡淡的煙香,甘味悠長,有如泉水。
三
葉底,黃綠舒展,寬厚肥美。葉寬大脈絡(luò)清晰,梗粗壯筋脈相連,觸手柔嫩而有韌性,活性度高。
四
總結(jié)
寶和祥2021年勐??兹盖囡?/p>
湯色金黃明亮,清澈鮮明的煙香、幽甜蜜甜香輕揚激蕩。
煙香落于湯中,使得茶湯一直保持著獨特性。
淺淺苦、淺淺澀,微妙平衡,而后純凈甜醇。
滋味濃、層次豐富,活性感強。
回甘、生津快,且具較強的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
喉部縈甜沉墜,漸深邃,茶湯中有著挺撥的陽剛之氣。
尾韻甘而潤,甘味悠長,有如泉水。
五
一杯茶湯,其美在內(nèi),不在外觀。
軟中有硬,處處見骨,綿里藏針,卻又以柔軟之相出之,頗有些太極的味道,力到處,千鈞如金鋼杵,柔中有剛,剛中見柔。
其湯感含勁挺于輕柔間,盡顯韻味,如春草鐵骨勁,似絲帶舞長空。
其茶味濃處又含緊湊于松靈,沉郁且輕盈,淡時靈巧穩(wěn)健。
醉意處一口苦甜似風冷,忘情時一抹斜陽臥蒼穹。
作者:泥泥